| |
 |
|
|
 
Food & Bar Show, sezonul 2012
 Incepand din 2010, Food & Bar a demarat circuitul national al Food & Bar Show - serie de evenimente prin care am urmarit sa asezam fata in fata cererea si oferta pentru horeca.»»» 
www.barsolutions.ro
www.afterhours.ro www.visionwise.ro www.vinul.ro www.vipstyle.ro www.winetaste.ro |
Gustare “afumata” Maplewood cu scoici, somon, sardine cu mustar cu miere si sos de lamaie, Smochine si branza de capra in Prosciutto, prajite si servite pe pat de salata mico, cu sos de miere si otet balsamic, Rata cu portocale si anason, servita cu varza rosie aromata cu mere si sunca si crochete de cartofi cu infuzie de trufe, Chocho-maniac - Simfonie de ciocolata si fructe de padure sunt numai cateva dintre noutatile introduse la restaurantul Avalon de la Howard Johnson Grand Plaza Hotel, incepand din aceasta luna.
Supa crema de telina aromata cu trufe si Crutoane de Focaccia si branza Asiago, “Ecler” cu somon afumat si mere, cu wasabi si sfecla rosie cu smantana, Smochine si branza de capra in Prosciutto, prajite si servite pe pat de salata mico, cu sos de miere si otet balsamic sunt cateva dintre starterele nou introduse. Felurile principale au fost completate cu preparate din carne de vita, pui, rata, porc, peste (ocheana), dar si cu paste de casa ori rissotto aromat cu trufe Montreal Style Rib Eye - coaste de vita, prajite dupa gust si servite cu/usturoi prajit, sauté de ciuperci mixte, piure de cartofi aromat cu trufe, fasole verde si sos gravy, Hickory BBQ Porklet - Barbecue din carne de porc cu nuci hicori si piure de cartofi aromat cu trufe si mini zarzavaturi ori File-ul de ocheana (rosioara), servit cu fenel cu portocala, orez prajit si sauté de mazare frageda. Deserturile sunt spectaculoase - Red Currant & Spicy Mango este o prajitura cu coacaze rosii si mango copndimentat in diverse combinatii de la de la lichid la solid, cu praf de menta, Foetajul cu zmeura si mascarpone este servit cu sos de vanilie, sofran si menta, iar variatiile de cicolata alba si fistic propun un joc inedit de gusturi si texturi. 
Comentarii