|
Scris de Tiberiu Fueriu
|
|
Joi, 19 Ianuarie 2012 11:30 |
 Englezul Martin White este noul Executive Chef al restaurantului de la Casa Vernescu. Din echipa de bucatari mai fac parte Song Cong Zhuo (bucatarie chinezeasca) si Hasan Khalaf (bucatarie orientala).
Martin White a venit in Romania in 1997, pe postul de Executive Chef al Athenee Palace Hilton, pozitie pe care a ocupat-o timp de 10 ani. Chef-ul englez a fost implicat si in alte proiecte cum ar fi deschiderea Hilton Sibiu (2009) sau refacerea meniurilor restaurantului Heritage (2010). In prezent, Martin White este Executive Chef si F&B Manager la Regent Casino (Hotelul Novotel).
In aceasta perioada, Casa Vernescu trece printr-un proces de renovare, pentru moment fiind functional doar salonul Barons, de la etajul cladirii. Pana in noiembrie 2010, pozitia de Executive Chef al restaurantului de la Casa Vernescu a fost ocupata de Joseph Hadad, aflat in prezent la restaurantul Aqua.
Această adresă de e-mail este protejată de spamboţi; aveţi nevoie de activarea JavaScript-ului pentru a o vizualiza
|
Comentarii
In alta ordine de idei Song Cong Zhuo paraseste Romania deoarece compania nu ia prelungit acestuia permisul de sedere din cauza datoriilor la stat ..