Triplu campion national la Bar Master Competition, multiplu castigator la concursurile internationale de profil din toata lumea (a participat la peste 60 de competitii), Valentin Luca a bifat anul acesta la capitolele imagine si popularitate si datorita participarii la emisunea Romanii au talent.

Vali vine la interviu dupa doua ore de somn si o saptamana in care a participat la trei competitii internationale - Flair Battle Rome (locul 2), Rock The Flair (4) si Bacardi Flair Chamionship (6), in trei tari diferite.

Cum a fost anul acesta pentru tine? Pare unul dintre cele mai bune si ma refer la rezultatele bune si foarte bune obtinute la concursuri si plusul de popularitate pe care l-ai castigat in urma show-ului tv.

Asa este. S-au intamplat foarte multe, a fost un an plin, cu foarte multe evenimente. Pe langa faptul ca aveam un program incarcat - concursuri, sesiuni de training la agen- tie (Vali este trainer la Exquisite - bar solutions), a intervenit si show-ul de televiziune, care a facut practic sa-mi explodeze mailul, telefonul. Ma suna foarte multa lume, companii, care vor show-uri de bar cu mine. Multe locatii se indreapta acum spre genul asta de entertainment, multe nu mai cheama dj si ne cheama pe noi, barmanii. Eu am deschis portile pe acest palier, dar nu pot merge peste tot si atunci sunt chemati si alti barmani. Bineinteles, eu ii recomand pe baietii de la agentia noastra.

Ai mult mai multe proiecte decat anii trecuti. Ce este prioritar pentru tine?

Antrenamentul ramane bineinteles cel mai important pentru ca merg tot timpul la competitii de afara, unde nivelul de pregatire al concurentilor este foarte ridicat. De exemplu, sunt polonezii Tomek, Marek, care au timp mai mult, se antreneaza intens pentru competitii si eu concurez cu ei. Apoi, trebuie sa imi asigur tot set-upul (materiale, sticle, ustensile) pentru sesiunile de pregatire de la agentie si pentru evenimentele la care sunt invitat. Acum, pentru ca am devenit asa cunoscut in tara si sunt chemat la evenimente, trebuie sa imi fac timp pentru toate.

Ce competitii mai ai anul acesta?

A fost deja cel mai important concurs  Roadhouse-ul (Roadhouse World Flair - Londra), urmeaza Champions Flair Crash la noi la JW Marriott, pe 30 noiembrie, Planet of Bartenders in Kiev la inceputul lui decembrie, mai sunt... . In total, cu alte evenimente, mai am 12 proiecte pana la sfarsitul anului.

Care sunt cele mai importante premii pe care le-ai obtinut la concursuri anul asta?

Ooo, au fost multe... Am luat locul 1 la Warsaw Flair Challenge (aici l-a invins pe Danilo Oribe, Sylvain Glatigny si Tom Dyer, n.r. ). Tot locul 1 am obtinut in Japonia, la Love Hita Cocktail Contest World Final (peste Tomek Malek si Marek Posluszny). Si in Letonia - la Olimpic Casino Flair Mania - am fost pe 1. (In Romania am obtinut a treia oara consecutiv locul 1 la Bar Master Competition si am castigat sectiunea de flair la De Kuyper Cup).

Daca ar fi sa vorbim de locul 2, am umple 5 pagini. (Rade…) Unul dintre cele mai importante este Flair Battle Rome, anul acesta a fost a treia oara consecutiv cand m-am clasat pe pozitia a doua. La Paris Flair Open, am luat 3, La Rock The Flair din Finlanda - 4, iar la Bacardi World Flair Championship de la Monaco (organizat de Bar Academy - Laurent Greco, n.r.), unde participarea se face doar pe baza de invitatii si sunt chemati cei mai buni barmani de flair, am iesit pe 6. Au mai fost calificarile la Roadhouse - cea mai importanta competitie. M-am calificat in finala anul asta de pe pozitia a doua si in finala am obtinut locul 6.

Spuneai anul trecut ca unul dintre obiectivele tale este sa te mentii in top la Roadhouse, unde in ultimii doi ani, ai fost pe 9, respectiv 6.

Asa este, dar acum, odata cu aparitia in show-ul de televiziune, am fost suprasolicitat. Or, ca sa te duci la Roadhouse unde sunt cei mai buni, trebuie sa antrenezi intensiv. La Roadhouse se da ora exacta in flair. Daca castigi aici, poti sa iti iei bataie tot anul. Tomek a fost invins la Monaco, dar el a fost castigator de Roadhouse.  Obiectivul meu ramane acelasi: pe viitor sa intru in top 3.

Revenind un pic la show-ul tv. Cum a contribuit emisiunea la imaginea ta?

Dupa ce am castigat de trei ori BMC-ul si am mers la concursuri peste hotare, ma cunosteau in special oamenii din domeniu, din horeca. Acum, ma recunosc si alti oameni pe strada, care nu au avut contact pana acum cu ceea ce facem noi, cu partea de bar etc. Primesc solicitari de la diferite companii si locatii sa merg la evenimente, unde vin persoane din toate categoriile sociale si sunt entuziasmati sa ma vada. Am avut multe cereri, dar nu ajung la toate. Sunt invitat la emisiuni, mai fac cate un spot publicitar, dau interviuri.

In ce masura iti asumi, pana la urma, meritul de a contribui la imaginea flair bartending-ului in Romania?!

Cred ca am contribuit la asta si ma bucur, am facut cunoscuta partea de flair, de entertainment. Mai departe, insa, trebuie sa ridicam partea de bar, mixologia, barista, pe ceea ce inseamna club/bar.

Ce vrei sa faci in continuare?

De anul viitor, mi-am propus sa imi schimb rutina de concursuri, am niste idei; La anul, sper sa fiu mai sus, poate o sa mai fac trei-patru ani de flair. Pentru Roadhouse trebuie sa ma pregatesc bine. Deja, am un proiect important anul viitor - am fost chemat sa sustin un trainig cu barmani in Italia, la New Flair & International Mixology Training.

Cum arata o saptamana din viata ta? Ai avut perioade in care ai mers la mai multe competitii in mai multe tari diferite intr-o singura saptamana.

Cum spuneam, acum sunt implicat in multe proiecte - evenimente, workshop-uri, prezentari de branduri, trainiguri etc. Au fost zile in care am avut 4 evenimente, pentru care fac doar partea de show (in jur de 7-8 minute), cu elemente pe care lumea le recunoaste; pregatesc 2-3 bauturi si intereact ionez cu publicul. Bineinteles, am antrenamentele de 3 ore jumatate - 4 ore pe zi- pentru concursuri si competitiile propriu- zise. Oboseala, faptul ca stau mult timp pe drumuri isi cam pun insa amprenta asupra rezultatelor la competitii.

Cat incape intr-o valiza? (Vali a scris pe blogul sau un post despre important a intregului set-up pe care trebuie sa il aiba un barman la competitiile de profil la care merge).

Ooo... (Rade). Trebuie sa-mi schimb geanta si nu gasesc marimea potrivita. Geanta de cala are ustensilele de bar - 13 sticle (pentru concurs, pentru antrenament), care trebuie puse in lazi speciale, toate materialele - tinuri, pourere, muddler, boston glass, pahare speciale, strainer etc. etc. partea de tehnic - CD cu piese pentru concurs, Mp 3, apoi plasturi, vitamine, fructe pe care le iau din tara sa nu alerg pe acolo dupa ele etc.

Mesajul lui Valentin Luca pentru barmanii din Romania

Acum, dupa ce am aparut la multe evenimente, foarte multa lume m-a vazut la tv, multi barmani vor sa faca flair. Problema este ca multi fac dupa cum considera ei. Multi nu sunt barmani, au sarit peste pasul asta basic, de notiuni de bar, metode de preparare, clasici, cocktailuri, de a fi barmani preparatori. Asa nu!

Sa nu uitam sa fim barmani; daca vrem sa facem flair, trebuie sa avem bazele bartending-ului, sa stim mixologie. (Nu trebuie sa fii mare mixolog, trebuie sa stii sa prepari clasicii, metode de preparare, nu este extraordinar de mult!). Esti in bar, ai invartit sticlele, te apropii de cocktail, dupa care te blochezi. Asta nu e bine! Trebui sa stii sa fii si barista, sa faci un capuccino, un latte etc.

Sunt trei ramuri in care poti face performanta: mixologie, barista si flair. La noi, la agentie, se inscriu multi baieti si vor sa urmeze un curs de flair cu mine, cu Ionut Ivanov. Noi ii intreba m daca au mai facut inainte cursuri, o scoala si daca da, le dam un test cu 20 de intrebari, in urma carora vedem nivelul lor. Daca nu sunt pregatiti, le spunem ca trebuie sa faca primul pas, cursul basic de bartending, nu neaparat la noi, oriunde vor ei, dar tesul asta il vor primi si a doua oara pentru ca trebuie sa vedem cunostintele lor. Daca stiu insa, le spunem ca pot face cursurile de flair cu noi. Dar vad ca incep sa inteleaga atunci cand merg in tara la prezentari si le explic si asta e bine.

Comentarii

Nume *
Email (Pentru verificare si raspuns)
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Trimite comentariu