|
Pentru horecari, dragostea unor insuratei se masoara in meniuri de nunta servite si in incasari frumoase. Din pacate insa, cu exceptia perioadei 2003-2007, toti anii din 1991 incepand, au fost marcati de o tendinta de descrestere a numarului absolut de casatorii de la starea civila. Calculat la milimetru, in fi ecare an, in medie, numarul de cupluri casatorite la intreg nivelul tarii scade cu aproximativ 2%.  Avand in vedere ca 64% din nuntile lui 2009 au avut loc in mediul urban, putem estima numarul anual de casatorii in mediul urban la 80 - 90 de mii. Adica, optimist vorbind, marimea pietei de nunti se ridica la 85 de mii de petreceri de nunta si 170 de mii de petreceri de burlaci. (Daca imi este permisa divagarea spre zona de hosting, e posibil sa avem nevoie de mai multi striperi si mai multe stripperite.) Desi este fascinant sa analizam impreuna modul in care se vede ca romanii tind sa se casatoreasca mai tarziu decat o faceau in anii ‘90, ne limitam la a observa ca 45% din casatoriile lui 2009 au fost intre persoane tinere, cu varsta intre 20 si 29 de ani. Vestea buna este cea conform careia in 30% din casatorii fi e mirele, fi e mireasa au avut varsta intre 30 si 34 de ani. Prin urmare, putem spera cu totii ca acesti clienti sunt usor mai instariti decat cei cu varsta intre 20 si 29 de ani, una din trei nunti avand astfel sansa sa aiba buget mai larg.
Cele mai multe nunti urbane au fost inregistrate in municipiul Bucuresti si judetele Constanta, Cluj si Timis. Daca adaugam si nuntile din judetul Ilfov, zona Bucurestiului atrage din start 20% din totalul evenimentelor nuptiale. Dupa nunta, de multe ori urmeaza botezul - un alt prilej de petrecere. In ceea ce priveste acest segment, anul trecut, la nivel urban, au avut loc aproximativ 122 de mii de botezuri. La fel ca in cazul casatoriilor, numarul nasterilor s-a stabilizat in jurul unei valori de 110 - 120 de mii anual. Fata de 1990, avem insa de a face cu o scadere medie anuala de 1,3%. In 2009, in Bucuresti au avut loc aproximativ 1.800 de nasteri pe luna, iar daca adaugam si judetul Ilfov obtinem un maxim de 2.000 de botezuri la 30 de zile. Desi se pastreaza aceleasi judete in top, ordinea lor sufera o usoara modifi - care. Acum, daca tragem linie si adunam potentialul pentru horeca, vedem ca in orasele din Romania se intampla in fi ecare luna in medie aproximativ 30 de mii de petreceri de burlac, de nunti sau de botezuri. Numarul acesta este orientativ si nu include sezonalitatea datorata posturilor religioase. Iata, asadar, o industrie care pare sa reziste bine la criza si care traieste din dragoste pentru horeca.
|
Comentarii