|
| Food & Bar Concept este departamentul de consultanta si training pentru Horeca dezvoltat de Food & Bar Magazine. Serviciile noastre acopera o arie larga de domenii menite sa imbunatateasca activitatea restaurantelor, firmelor de catering, cantinelor, fast food-urilor, barurilor, cafenelelor in scopul eficientizarii activitatii si maximizarii profitului. Din pachetul de servicii nu lipsesc nici activitatile dedicate furnizorilor de echipamente, materii prime si solutii de lucru. | |  |  | Food & Bar Concept va ofera solutii pentru:  | Organizarea si eficientizarea activitatii | | Managementul si reducerea costurilor | | Evaluarea si trainingul personalului | | Formare profesionala autorizata | | Pregatirea fortei de vanzari a furnizorilor | | Consultanta pentru start-up |
Contact
Stefan Szekeres
0723.333.644
Această adresă de e-mail este protejată de spamboţi; aveţi nevoie de activarea JavaScript-ului pentru a o vizualiza
|
|
|
Food & Bar Concept aduce in piata de specialitate un nou pachet complex de servicii de consultanta. Fiecare dintre acestea este adaptat si personalizat nevoilor specifice fiecarui client, fie el operator sau furnizor. |
|
Mai mult...
|
|
Ce trebuie sa vedem in 2012...
Anul pe care tocmai l-am incheiat a confirmat criza ca fiind o realitate, dar nu este si o motivatie pentru a ne ascunde in spatele ei si de a nu continua dezvoltarea afacerilor si cresterea nivelului de performanta. Daca strutul isi baga capul in nisip pentru a se ascunde de realitate, in business trebuie avuta o alta abordare.
Mai mult...
A sta cu fata la joc...
Criza pietei de consum atrage dupa sine si criza operatorilor horeca. Din aceasta cauza, in ultima perioada, o mare parte dintre operatorii horeca au fost nevoiti sa adopte masuri anti-criza. Ele au fost aplicate - cel putin la nivel declarativ - doar pentru o perioada limitata de timp.
Mai mult...
"Reteta secreta"
Reteta secreta poate sa fie denumita si reteta succesului. Poate in alte domenii de activitate, aceasta reteta a succesului este clara si functioneaza dupa o regula anume, are o formula si pasi de urmat. In restauratie, reteta succesului nu exista. Exista doar business-uri de succes.
Mai mult...
Meniul de toamna
Traversam o perioada dificila, in care mecanismele din piata isi gasesc greu repere, iar modelele de business nu mai au o logica a succesului. Situatia nu este, insa, chiar atat de disperata - o abordare noua poate rezolva multe dintre pro blemele care, la prima vedere, par insurmontabile.
Mai mult...
Cum poti sa pierzi bani (2)
Pentru a reduce costurile trebuie sa faceti o evaluare transparenta a acestora. Astfel, veti observa ca o parte din costuri se pot transforma in profit.
Mai mult...
Cum poti sa pierzi bani
Peste tot gasesti articole sau carti intregi despre cum sa castigi bani. Foarte putini autori iti spun, insa, cum sa nu ii pierzi.
Mai mult...
Cu ce ochi ne vede clientul
Ca sa putem evalua serviciile trebuie sa ne punem in postura clientului. Astfel, vom vedea lucrurile cu adevarat importante pentru acesta, vom putea alege elementele care fac diferenta si vom evalua nivelul serviciilor.
Mai mult...
Cu un pas inaintea asteptarilor oaspetilor nostri...
Meniul este prima directie prin care restaurantul comunica fata de clienti. Meniul reprezinta ratiunea de a trece pragul unui restaurant si este "forta" care aduce lumea in interior.
Mai mult...
Costurile initiale si operationale pot fi controlate
In mod clar, toti ne dorim sa producem cat mai ieftin, deci cu cheltuieli cat mai mici si sa vindem cu un pret cat mai bun suportat de piata, tot acest efort avand scopul de a maximiza profitul.
Mai mult...
Evolutia si performanta resurselor umane
Cu acest articol inauguram o noua rubrica in care vom trata subiecte legate de managementul operational in Horeca. Este un domeniu intrat abrupt in actualitate, pentru ca in piata de astazi, businessurile trebuie sa functioneze fara greseala.
Mai mult...
|
|
|
|
|
|
Incepand din 2010, Food & Bar a demarat circuitul national al Food & Bar Show - serie de evenimente prin care am urmarit sa asezam fata in fata cererea si oferta pentru horeca.»»» 
