Cu un spatiu generos, supraetajat pe trei nivele, de aprox. 1.500 mp, mobilier executat pe comanda in Irlanda, o lista complexa de bauturi, meniuri diferite pentru doua locatii cu specific diferit, proprietarii The Gin Factory/Old Havana vizeaza una dintre cele mai complexe spatii de entertainment din Centrul Vechi. La un an de la deschiderea pub-ului The Gin Factory, acestia au inaugurat in decembrie clubul Old Havana, la etajul 1 al aceleasi cladiri. Planurile pentru urmatoarea perioada includ amenajarea etajului 2 ca spatiu pentru organizarea de evenimente.

Despre The Gin Factory se vorbea inca de la amenajare ca de o investit ie serioasa. Patru luni a durat consolidarea cladirii (fostul spatiu al magazinului Macul Rosu de pe Lipscani) si asamblarea mobilerului executat pe comanda in Irlanda de Nord, spune Dumitru Leu, managerul locatiei. Toata amenajarea a fost gandita in cele mai mici amanunte ca una de pub autentic irish: un atrium imens la intrare, mobilier in stil victorian, si un bar principal din lemn masiv. Decoratiunile respecta in totalitate tema irish, iar picturile pe mobilier sunt hand made, executate de un artist roman cunoscut, Lavinia Falcan. Spatiul de la parter este compartimentat in diferite zone, delimitate de arcade si stalpi de sustinere/vitrine cu bauturi, decorat iuni si carti, un spatiu privat incadarat de pereti din lemn si vitralii. Mobilierul este variat: scaune inalte de bar, simple din lemn sau tapitate in materiale colorate sau piele, mese patrate si rotunde, canapele, un bar principal imens, un alt mini bar incadrat intr-un bufet cu orologiu. Materialele si nuantele folosite sunt de bun gust: lemn masiv, culori predominante de bej/galben si maron, cu accente de verde si rosu, completate intr-un tot unitar de mozaicurile de pe podea, vitralii si tavan.

La bar, clientii au la dispozitie o insiruire numeroasa de bauturi: peste 200 de spirits: mai mult de 40 de etichete de whisk(e)y - bourbon-uri, scotch/blended, irish whisky, single malt, conciauri si brandy de Xerez, vodka, tequila, rom, lichioruri si digestive, shot-uri, aproximativ 100 cocktailuri. Ginul isi are locul lui - in jur de 12 tipuri ("cam toate disponibile in acest moment pe piata", potrivit reprezentantilor locatiei).

Desi denumirea locatiei The Gin Factory ar duce initial cu gandul la numele bauturii, intentia nu a fost neaparat aceasta, spune Brian Clince, unul dintre proprietari. "Am ales Gin Factory, mai mult pentru rezonanta, voiam ceva diferit, care sa atraga clientul. Majoritatea pub-urilor isi spun irish pub, au nume proprii irlandeze, comune, nu am vrut sa ne mai repetam", explica Brian. La capitolul bere, 10 sortimente sunt disponibile si la draft, la care se adauga berile de import: nemtesti, belgiene, scotiene, englezesti, mexicane etc. Vinurile, spumantele si sampania completeaza meniul de bauturi. Managerul locatiei spune ca promoveaza vinurile din Lumea Noua, deoarece consumatorii au devenit mai receptivi la acestea si sunt curiosi sa le incerce.

O alta dorinta a proprietarilor locatiei este promovarea meniului de mancare si pe partea de mic dejun si pranz: oferta este variata, cu preparate irlandeze, italienesti, frantuzesti, romanesti: gustari tipice de pub, sandvisuri si finger food, salate, preparate din carne si peste, gratare, supe si creme, paste, platouri romanesti si deserturi. La The Gin Factory incap in jur de 150 de persoane, serile cele mai aglomerate fiind cele de weekend si in care au loc petreceri temetice, concerte live, concerte ale trupei Funky Gang (joia), seri de jazz (duminica), concursuri de karaoke si bartending etc.

Represent Cuba

La jumatatea lunii decembrie, la etajul 1 al aceleasi cladiri, proprietarii The Gin Factory au inaugurat Old Havana - club cu specific cubanez cu Cigar bar, " deschis tocmai pentru ca nu mai este un alt concept complet asemanator pe plan local", explica Brian.

La Old Havana, totul se cerea cubanez, pornind de la amenajare: un mix specific de mobilier si culoare, Cigar Bar cu trabucuri si bauturi exclusiviste fine, pana la concerte live pe ritmuri de bossa nova, guajira, salsa sau rumba. Lemn patinat si podele in combinat ie de lemn cu ceramica pictata manual, candelabre de cristal si sticla colorata, decoratiuni cu tenta specifica, din care nu lipseste figura emblematicului Che Guevarra, scaune impozante asemanatoare jilturilor sau inalte de bar, canapele confortabile, stalpi de sutinere si panouri colorate in nuante tari de rosu, verde si galben.

Si aici, spatiul este compartimentat in diferite zone, o zona de bar/club cu mese si canapele, lounge si un spatiu privat pentru intalniri si discutii in liniste.

Old Havana Cigar Bar este amenjat elegant, cu mobilier din lemn masiv si fotolii generoase din piele. "Aici, sunt disponibile trabucuri autentic cubaneze si o lista de bauturi "exclusiviste" de rom-uri, whiskezuri si coniacuri VSOP invechite, scumpe" tine sa sublinieze Brian.

Meniul de mancare cu preparate specific cubaneze completeaza serviciile oferite de Old Havana. In Old Havana, incap aproximativ 150 de persoane, iar accesul se face prin doua locuri amenajate cu scari din incinta The Gin Factor. In curand, intre cele trei nivele (al doilea etaj este in curs de amenejare ca spatiu pentru evenimente) va functiona si un lift - o alta noutate in peisajul localurilor de profil.

Desi au observat ca cea mai marte parte a publicului prefera in general puburile ori cluburile, proprietarii Old Havana spera ca noul gen de locatie sa fie apreciat prin prisma diferentierii in piata.

In loc de concluzii

Cum fac doi irlandezi treaba in Romania?

Explicatia este simpla: proprietarii The Gin Factory, Brian Clince si Noel Tymore, au state vechi in domeniu. In Dublin, Noel este actionar la Le Bon Crubben - un restaurant premiat ca Best Casual Dinner si mai detine The Celt - un pub vechi de 100 de ani. In Romania, cei doi oameni de afaceri au business- uri si in alte domenii de activitate, iar oportunitatea preluarii unui spatiu in Centrul Vechi pentru a crea aici ceea ce stiu ei cel mai bine nu putea fi ratata. Momentan, cladirea este inchiriata, insa dupa o investitie de peste un million de euro, acestia se gandesc la posibilitatea de a o achizitiona.

Această adresă de e-mail este protejată de spamboţi; aveţi nevoie de activarea JavaScript-ului pentru a o vizualiza

Comentarii

Nume *
Email (Pentru verificare si raspuns)
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Trimite comentariu