Aerisit si luminos, cu vitrine de legume si fructe proaspete si cu preparate din cele mai populare bucatarii ale lumii, restaurantul Self lasa clientii sa isi construiasca singuri meniul preferat.

Deschis in luna iulie in zona Piata Victoriei din Capitala (strada Buzesti), restaurantul Self este cea de-a doua locatie a lantului cu acest format, dupa cea deschisa in urma cu patru luni la Sibiu, de compania Direct Aero Services, operata de grupul de fi rme din care face parte si operatorul aerian Blue Air.

Restaurantul Self targeteaza clientii din cladirile de birouri din zona, dar si consumatorii pentru care timpul alocat meselor este limitat. Reprezentantii noului restaurant se bazeaza pe sistemul autoservire si pe calitatea preparatelor, estimand un trafi c zilnic de 400-500 de persoane.

"Sistemul de autoservire, posibilitatea oferita clientului de a-si concepe singur meniul de pranz si diversitatea preparatelor din meniu sunt cateva caracteristici cu care ne diferentiem in acest moment de oferta existenta pe piata", detaliaza Jean Pierre Richteon, director general Self. Clientii pot opta pentru preparate din bucatariile germana, italieneasca, japoneza sau romaneasca: salate proaspete, mancaruri gatite si deserturi. Clientul poate indica tipul de mancare dorit din ingredientele alese din vitrine - legume, paste, branzeturi, carne si semipreparate, peste, fructe de mare proaspete etc., iar mancarea se pregateste pe loc. In acest caz, plata se face in functie de portiile de mancare alese.

Responsabili cu prepararea sunt cei 12 bucatari, specializati pe diferite tipuri de bucatarii, coordonati de bucatarul-sef Werner Fisher, care are o experienta de peste 40 de ani in domeniu. Aproximativ 90% din materia prima folosita in restaurant provine din Germania, iar fructele provin din recolta proprie a societatii La Mosie, operata de acelasi grup de fi rme din care face parte Blue Air. Si meniul de bauturi este generos, pe langa racoritoare si vinuri, regasindu-se mai multe tipuri de bere aduse direct de la beraria germana Augustiner Brau, cea mai veche fabrica din Munchen.

"In urma cu patru luni, am inaugurat primul restaurant Self, la Sibiu, iar in aceasta luna, am deschis restaurantul din Bucuresti. Ne propunem sa continuam aceasta investitie si in orasele din Romania unde opereaza Blue Air, primul pe lista fi ind orasul Bacau, acolo unde administram aeroportul", a declarat la inau gura - rea locatiei Gheorghe Racaru, Director de Strategie si Dezvoltare al grupului de fi rme Direct Aero Services.

Comentarii

Nume *
Email (Pentru verificare si raspuns)
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Trimite comentariu