Wu Xing isi propune sa (re)castige clientii pentru care timpul de livrare a devenit una dintre cele mai importante cerinte.

Cu numai doua puncte de livrare si un meniu de peste 100 de preparate, Wu Xing onoreaza zilnic peste 550 de comenzi in toata Capitala. De la orele 11.00, cand incep sa sune primele telefoane, angajatii Wu Xing isi organizeaza munca de pregatire si ambalare a preparatelor in bucatarie cu o precizie de ceasornic. Insa, datorita aglomerarii orasului, livrarea produselor pana la destinatie nu mai poate urma calendarul orar stabilit.

Nu de putine ori si, mai ales, daca vorbim de transportul in zone aflate la zeci de kilometri distanta de cele doua puncte de livrare din Calea Grivitei si Soseaua Salaj, trafi cul devine o adevarata aventura, iar clientii nu sunt dispusi sa astepte prea mult, mai ales daca vorbim despre masa de pranz. Tocmai din aceasta cauza, managementul Wu Xing a trebuit sa vina cu o solutie care sa rezolve problema. Noul serviciu, denumit Express, garanteaza un timp de livrare de maximum 44 de minute, asta cu pretul unui meniu cu numar redus de preparate fata de cel normal si o zona de livrare bine delimitata. "Trei sferturi de ora reprezinta, practic, un prag critic pentru clienti. 45 de minute este un timp considerat rezonabil pentru acestia", spune Oana Nita, director general la CSC EXIM ’92, compania care opereaza brand-ul Wu Xing.

Pentru a-si putea tine promisiunea, Wu Xing Express si-a structurat un meniu de 12 preparate fixe, la care se adauga inca 4, diferite pentru fi ecare zi a saptamanii. "Am incercat sa acoperim toate categoriile importante pentru clienti, incluzand preparate absolut obligatorii dintr-un meniu chinezesc, si anume: orez, pui shanghai, vita, pachetele cu legume, dar si o supa si un desert", adauga directorul Wu Xing.

Pentru a putea face livrari in 44 de minute, este necesar ca produsele sa fie preparate din timp si pastrate, conform instructiunilor HACCP, timp de doua ore. Pastrarea in aceste conditii nu modifi ca proprietatile alimentelor, iar gustul devine mai intens pentru ca ingredientele au timp sa stea impreuna si sa isi "dezvaluie" gustul.

Serviciul Express are o bucatarie separata in cadrul punctului de lucru de la Grivita, pentru care lucreaza 21 angajati si asigura livrarea cu o fl ota auto de 8 masini. Livrarile se fac pe o arie bine delimitata, in perimetrul zonei centru-nord. Programul de livrare este de luni pana sambata, intre orele 11.00 si 23.00, iar comanda minima, 25 lei. Cele 44 de minute promise de Wu Xing clientilor reprezinta timpul maximum propus pentru livrarea produselor, comenzile putand ajunge si in intervale mai scurte. "De la aceasta idee am pornit atunci cand ne-am hotarat sa lansam serviciul Express - aceea de a livra comezile in timpul in care clientul este dispus sa astepte. Ne propunem astfel sa (re)castigam clientii mai ales pentru perioada pranzului, cand acestia se grabesc cel mai mult", incheie Oana Nita.

Comentarii

Nume *
Email (Pentru verificare si raspuns)
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Trimite comentariu