|
Peste 2.000 de clienti trec zilnic pragul locatiilor Broaster Chicken din Romania, iar reprezentantii companiei estimeaza ca numarul acestora va depasi 3.000 pana la sfarsitul anului, datorita noilor locatii. Ajuns la o varsta rotunda pe piata locala (10 ani) lantul american de restaurante tip fast food Broaster Chicken, a atacat anul 2010 in forta. De la inceputul anului, Firas Yahia, detinatorul master francizei in Romania prin fi rma Chirila Prod, a deschis doua locatii proprii, iar planurile de extindere pentru acest an prevad inca alte doua unitati proprii si pana la cinci in regim de franciza.  Strada este profitabila
Parte a strategiei de dezvoltare pe anul in curs este si orientarea catre spatiile stradale, ca urmare a scaderii chiriilor. Prima locatie de acest gen din Bucuresti a fost deschisa la inceputul lunii februa rie pe strada Lipscani, in urma unei investitii de aproximativ 40.000 de euro. Restaurantul are o suprafata de aproxi mativ 70 de metri patrati si pana la 20 de locuri capacitate, la care se va adauga si o terasa care va functiona pe perioada sezonului cald. "Locatia benefi ciaza de un vad foarte bun, iar cheltuielile cu spatiul au fost reduse cu aproximativ 50% fata de cea din care a fost mutata franciza, crescand semnificativ profitabilitatea afacerii", explica Firas Yahia. Potrivit acestuia, alte unitati similare sunt in curs de des chidere in zonele Piata Iancului si Ion Campineanu (ambele locatii proprii). Tot in luna februarie, a fost deschis si fast food-ul din centrul comercial Sun Plaza, de asemenea, o locatie proprie. Dezvoltare prin franciza In acelasi timp, nu este neglijata nici extinderea in regim de franciza, reprezentantii companiei estimand intre trei si cinci unitati noi, in orase precum Bucuresti, Oradea sau Braila. Extinderea in franciza este si cea mai efi cienta metoda de dezvoltare a lantului. Din cele 13 locatii de pe piata locala, noua sunt francize si patru sunt locatii proprii (Mall Vitan si Sun Plaza). Potentialii francizati trebuie sa plateasca o taxa de franciza de 12.000 de euro, iar investitia necesara este de maximum 50.000 de euro, fara a se percepe redevente. Reprezentantii companiei spun ca investitia poate fi amortizata in aproximativ sase luni. Detalii se pot afla de pe www.broaster.ro sau www.francize.net. Extinderea in franciza este incurajata si pentru orasele mai mici, Broaster Chicken fiind deja prezent in localitati precum Ale xandria, Medgidia, Suceava, Braila, Targu Mures sau Tulcea. Reteta proprie Meniul Broaster Chicken este bazat pe preparate din carne de pui. Bucatile de carne sunt gatite "sub presiune", in suc propriu, friteuza limitand absorbtia de ulei si marinand puiul pana la os. Urmeaza "invelirea" acestuia in crusta crocanta cu ingredientele specifice retetei Broaster. Potrivit reprezentantilor companiei, cele mai vandute produse sunt aripioarele, strips-urile de pui si cartofi i Broaster, precum si meniurile pentru una sau mai multe persoane.  Complementar
Firma Chirila Prod, master francizorul Broaster Chicken, detine si franciza pentru Romania a lantului american de gogoserii Daylight Donuts. In Bucuresti, momentan, locatiile din Mall Vitan, Sun Plaza si Lipscani au amenajate si puncte de servire Dayligt Donuts. Producerea si comercializarea mini gogosilor se face in locatii fi xe independente (magazine, standuri amenajate in centre comerciale) si in rulote comerciale echipate corespunzator ori in casute din lemn. Investitia intr-o gogoserie se ridica la aproximativ 7.000 de euro, incluzand taxa de intrare si utilajele de productie.
Această adresă de e-mail este protejată de spamboţi; aveţi nevoie de activarea JavaScript-ului pentru a o vizualiza
|
Incepand din 2010, Food & Bar a demarat circuitul national al Food & Bar Show - serie de evenimente prin care am urmarit sa asezam fata in fata cererea si oferta pentru horeca.»»» 
Comentarii