Bar Master Competition Open 2009
Scris de Tiberiu Fueriu   
Miercuri, 15 Iulie 2009 13:28

Video BMC

Finala BMC 2009 from Food&Bar on Vimeo.

BMC in imagini

Finala

Clasamentul final BMC

 

BMC - Freestyle show

 

 

 

 

 

BMC - Working flair

 

 

 

 

 

BMC - Clasament final

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bar Master Competition (BMC) este liga nationala de bartending profesionist organizata de Food & Bar Magazine. Prima editie a BMC a fost organizata in 2006.

Concursul este alcatuit din etape de calificare si finala. In cadrul fiecarei etape, barmanii concureaza in diverse probe specifice, pentru a acumula puncte si a accede in finala.

Incepand din acest an, BMC se desfasoara in formatul Open, ceea ce va permite concurentilor sa participe doar la proba tehnica din etape (speed opening, mixology, speed pouring sau speed service), avand astfel sansa sa castige proba respectiva si premiul special alocat.

Punctele acumulate in sistemul Open nu sunt luate in calcul in clasamentul general. Concurentii care vor sa acumuleze puncte in clasamentul general si sa intre in finala sunt obligati sa participe in ambele probe ale etapei in care sunt prezenti (pot participa in toate etapele pentru un clasament mai bun, dar nu exista un numar minim impus de etape).

Clasamentul final va fi dat de suma punctelor acumulate in etapele de calificare (inclusiv calificarile din Finala) si punctele acumulate in proba “Free Style Show”.

Barmanul care acumuleaza cel mai bun punctaj, va fi declarat campionul Romaniei in bartending. Separat se va acorda titlul de “Cel mai bun barman in Free Style” pentru concurentul care se claseaza pe primul loc in aceasta proba a finalei.

 

Barmanii care doresc mai multe informatii legate de regulament si inscrieri il pot contacta pe Marius Gogoasa la 0723334931 sau Această adresă de e-mail este protejată de spamboţi; aveţi nevoie de activarea JavaScript-ului pentru a o vizualiza

Pentru inscriere, concurentii trebuie sa trimita urmatoarele date:

- nume, prenume

- varsta

- locatia de rezidenta (daca este cazul)

- localitatea de resedinta

- telefon mobil

- e-mail

 



Premii BMC 2009


Etapa

Loc 1. 250 euro
Loc 2. 150 euro
Loc 3. 100 euro
Loc 4. 75 euro
Loc 5. 50 euro
Premiul Open 100 euro

Finala

Loc 1. 1.000 euro + Training de mixologie (3 zile) la Absolut Akademi - Suedia (valoare 2.500 euro)
Loc 2. 700 euro
Loc 3. 500 euro
Loc 4. 300 euro
Loc 5. 200 euro
Best Free Style 250 euro

Premiul special (se acorda castigatorului probei de mixologie)
Training de mixologie (3 zile) la Beefeater Gin School - Londra (valoare 2.000 euro)

Etape / probe


I) Mamaia ( 29 iulie):
Working & exhibition flair 400 puncte
Speed opening 300 puncte


II) Bucuresti (2 septembrie, Champions, JW Marriott):
Working & exhibition flair 400 puncte
Mixology 400 puncte

III) Cluj (14 octombrie, Iulius Mall):

Working & exhibition flair 400 puncte
Speed pouring 400 puncte

IV) Iasi (18 noiembrie):
Working & exhibition flair 400 puncte
Speed service 400 puncte


Finala (28 ianuarie 2010 – Bucuresti)
Calificari - Working Flair 300 puncte
Finala - Free Style Show 600 puncte


 


Reguli generale


Concurentii pot aduce muzica, pe format CD; este acceptat un singur CD pentru un concurent; muzica nu trebuie sa prezinte continut obscen; concurentii aflati in astfel de situatie putand fi descalificati.
Echipamentul necesar desfasurarii competitiei va fi furnizat de catre organizatori:

- Bar mobil - set up working & exhibition flair; speed pouring;
- Instrumente (tins, glass etc) - participantii pot folosi propriile instrumente; nu se accepta alte sticle in concurs, decat cele puse la dispozitie de organizatori.

Ingredientele - vor fi puse la dispozitie de catre organizatori.
Barul va fi pregatit de "barback-ul" selectat de organizatori.
Inaintea fiecarei probe, concurentii au la dispozitie 3 minute pentru verificarea si aranjarea barului.
Nu sunt acceptate flambarile sau folosirea focului in probele din concurs.
Incalzirea si pregatirea pentru concurs va avea loc doar in locurile indicate de organizatori.
Pentru BMC 09 ordinea intrarii in concurs va fi inversa clasamentului general dupa rezultatele obtinute la BMC 08. Concurentii trebuie sa fie prezenti in locatie la ora indicata de organizatori. Neprezentarea la ora stabilita, poate duce la neadmiterea in concurs.

Toti concurentii vor purta tricourile de concurs furnizate de organizator si nu vor introduce nici un alt logo in zona de concurs decat cele ale organizatorului sau partenerilor. Bar Master Competition este o liga care presupune un efort financiar considerabil, lucru care trebuie respectat. Incalcarea acestei reguli poate duce la depunctare sau descalificare.

 



Regulamentul finalei BMC


Concurentii trebuie sa fie prezenti in locatie la ora 16.00 pentru confirmarea participarii.
Briefing-ul va avea loc la ora 18.00.
Concursul va incepe la ora 19.00.

 

Working flair - 300 puncte


Concurentul trebuie sa prepare 2 bauturi si sa desfaca-toarne o sticla de Carlsberg, avand la dispozitie 4 minute. Se vor folosi doar tehnici de working flair. Toate sticlele vor contine min.1/3 lichid.
Demonstratia incepe cand MC-ul spune "start", dupa semnalul concurentului (mana ridicata)

 

Regulament finala

 















Sticlele vor fi pregatite de "bar-back" si pot fi verificate de fiecare participant (max. 3 min.); neintelegerile vor fi discutate doar cu juriul.

Pentru "working flair" vor fi folosite 285 standard pourers.

Concurentii pot folosi cate sticle doresc in "working flair"; se vor puncta doar miscarile cu sticle folosite inaintea turnarii; nu se vor puncta miscarile cu sticle goale sau cu sticle din care nu s-a turnat.

La sfarsitul timpului alocat, bauturile trebuie prezentate pe bar; lipsa uneia sau a mai multor bauturi va fi penalizata.

Punctajul final va fi stabilit pe baza urmatoarelor criterii:

100 puncte - Tehnicitate&varietate; dificultate, numar de instrumente si sticle folosite
100 puncte - Creativitate&originalitate; stil personal, miscari sau combinatii originale
100 puncte - Prezenta scenica; fluenta

Penalizari:

10 puncte
- stropiri, scapari instrumente, pahare, sticle
20 puncte
- turnari incorecte, proceduri improprii, miscari cu sticle goale, spargeri indirecte
30 puncte - spargeri sticle-pahare, lipsa ingredient, garnish, bautura incompleta-gresit preparata
50 puncte - lipsa bautura

Bonus: - runda clara - (fara penalizari) - 30 puncte

 

FREE STYLE SHOW - 600 puncte MAREA FINALA


Proba presupune prezentarea unui show de bar propriu, intr-un interval de max. 7 min.

Nu sunt impuse bauturi preparate, finalistii pot lucra cu sticle goale (sau nu), pot prepara bauturi sau nu (folosind doar produsele si sticlele sponsorilor), finalitatea fiind o reactie puternica (pozitiva) din partea publicului.

Juriul va analiza rutina ca un "show de bar", pe care un profesionist trebuie sa-l prezinte in cadrul unui eveniment sau club, bar etc.

Nu sunt acceptate costumatii speciale (finalistii vor purta tricourile produse de organizatori).

Nu sunt acceptate flambarile, folosirea artificiilor etc.

Este acceptata interactiunea cu publicul, dar nu "regie" care implica participarea altor personae direct in demonstratia finalistilor. Ex: se accepta prezenta unui artist (percutie,etc) care insoteste demonstratia finalistului, dar nu prezenta unui coleg care sa-I asiste in tandem, etc.

Finalistii pot folosi colegi ca "barback".

Punctajul final va fi stabilit pe baza urmatoarelor criterii:

150 puncte - Tehnicitate&varietate; dificultate, numar de instrumente si sticle folosite
150 puncte - Creativitate&originalitate; stil personal, miscari si combinatii originale
150 puncte - Prezenta scenica; interactiunea si reactia publicului, carisma
150 puncte - Impresia generala; show energizant, legatura dintre miscari-tehnici, fluenta, ritm, muzica

Penalizari:

5 puncte - stropiri, scapari instrumente, pahare, sticle
10 puncte - proceduri improprii, spargeri indirecte
20 puncte - spargeri sticle, pahare

 


 

Concurentii care doresc mai multe informatii legate de regulament si desfasurarea concursului il pot contacta pe Marius Gogoasa la 0723334931 sau Această adresă de e-mail este protejată de spamboţi; aveţi nevoie de activarea JavaScript-ului pentru a o vizualiza

Pentru alte detalii puteti contacta organizatorii la Această adresă de e-mail este protejată de spamboţi; aveţi nevoie de activarea JavaScript-ului pentru a o vizualiza


BAR MASTER COMPETITION

 


 


 


ETAPA 1, MAMAIA, 29.07.2009

 


 


 


 


 


 


 


 


CLASAMENT

NUME CONCURENT

SPEED OPENING

W&E FLAIR

TOTAL

1

VALENTIN LUCA

228.4

318

546.4

2

RAZVAN DINU

266.9

261.5

528.4

3

IONUT IVANOV

297.7

227

524.7

4

BOGDAN COSTINIU

300

200.5

500.5

5

CLAUDIU CAMPO

214.5

284.5

499

6

VIOREL MUNTEANU

274.6

164.5

439.1

7

LIVIU CROITORU

253

140.5

393.5

8

IONUT DURCHI

221.46

90.5

311.96

9

ADRIAN EPURE

223.7

80

303.7

10

CATALIN FUIOR

204.5

87.5

292

11

ADI PETRUT

233.78

52

285.78

12

IOAN ROBICEK

180.65

3

183.65

13

VASILE SIMA

89

93.5

182.5

14

DANIEL LUCA

169

0

169

15

ANDREI DUMITRESCU

122.9

-22

100.9

16

ANDREI BOBO

0

-7

-7

17

MARIUS MILITA

0

-81.5

-81.5

 

Galerie imagini Etapa 1 Mamaia

G_FL2288
G_FL2288
G_FL2319
G_FL2344
G_FL2373
G_FL2392
G_FL2396
G_FL2411
G_FL2416
G_FL2433
G_FL2439
G_FL2449
G_FL2462
G_FL2468
G_FL2481
G_FL2492
G_FL2502
G_FL2513
G_FL2524
G_FL2544
G_FL2551
G_FL2574
G_FL2593
G_FL2673
G_FL2730
G_FL2770
G_FL2853
G_FL2916
G_FL2949
G_FL2984
G_FL3040
G_FL3056
G_FL3087
G_FL3095
G_FL3120
G_FL3133
G_FL3195
G_FL3201
G_FL3220
G_FL3228
G_FL3280
G_FL3282
G_FL3349
G_FL3362
G_FL3367
G_FL3431
G_FL3436
G_FL3441
G_FL3486
G_FL3534
G_FL3579
G_FL3616
G_FL3656
G_FL3704
G_FL3731
G_FL3766
G_FL3838
G_FL3868
G_FL3919
G_FL3924
G_FL3940
G_FL3974
G_FL3982
G_FL4128
G_FL4148
G_FL4178
G_FL4180
z_FL4084

 

BAR MASTER COMPETITION

 


 


 


ETAPA 2, BUCURESTI

 


 


 


 


 


 


 


 


CLASAMENT

NUME CONCURENT

MIXOLOGY

W&E FLAIR

TOTAL

1

VALENTIN LUCA

282

310.5

592.5

2

LIVIU CROITORU

255.5

285.5

541

3

CLAUDIU CAMPO

190.5

305.5

496

4

IONUŢ IVANOV

294

196

490

5

RĂZVAN DINU

208.5

280.5

489

6

BOGDAN COSTINIU

347

138.5

485.5

7

VIOREL MUNTEANU

208.5

217.5

426

8

CĂTĂLIN FUIOR

191

137

328

9

DANIEL LUCA

204

80

325

10

IONUŢ DURCHI

71.5

157

228.5

11

ADRIAN EPURE

97

101.5

198.5

12

MIHAI ALEXANDRU

41.5

65.5

107

 

DANIEL MOŞTENARU

203.5

 

 

 

ADI PETRUŢ

138.5

 

 

  FLOREA IONUT 136.5    
  ALEXANDRU BALAN 93    

 

IONUŢ DRÂMBU

49.5

 

 

 

MARIUS MILIŢĂ

22

- 60

- 38

 

 

Galerie imagini Etapa 2 Bucuresti

 

FoodandBar_BMC_ET_II-001
FoodandBar_BMC_ET_II-001
FoodandBar_BMC_ET_II-002
FoodandBar_BMC_ET_II-003
FoodandBar_BMC_ET_II-004
FoodandBar_BMC_ET_II-005
FoodandBar_BMC_ET_II-006
FoodandBar_BMC_ET_II-007
FoodandBar_BMC_ET_II-008
FoodandBar_BMC_ET_II-009
FoodandBar_BMC_ET_II-010
FoodandBar_BMC_ET_II-011
FoodandBar_BMC_ET_II-012
FoodandBar_BMC_ET_II-013
FoodandBar_BMC_ET_II-014
FoodandBar_BMC_ET_II-015
FoodandBar_BMC_ET_II-016
FoodandBar_BMC_ET_II-017
FoodandBar_BMC_ET_II-018
FoodandBar_BMC_ET_II-019
FoodandBar_BMC_ET_II-020
FoodandBar_BMC_ET_II-021
FoodandBar_BMC_ET_II-022
FoodandBar_BMC_ET_II-023
FoodandBar_BMC_ET_II-024
FoodandBar_BMC_ET_II-025
FoodandBar_BMC_ET_II-026
FoodandBar_BMC_ET_II-027
FoodandBar_BMC_ET_II-028
FoodandBar_BMC_ET_II-029
FoodandBar_BMC_ET_II-030
FoodandBar_BMC_ET_II-031
FoodandBar_BMC_ET_II-032
FoodandBar_BMC_ET_II-033
FoodandBar_BMC_ET_II-034
FoodandBar_BMC_ET_II-035
FoodandBar_BMC_ET_II-036
FoodandBar_BMC_ET_II-037
FoodandBar_BMC_ET_II-038
FoodandBar_BMC_ET_II-039
FoodandBar_BMC_ET_II-040
FoodandBar_BMC_ET_II-041
FoodandBar_BMC_ET_II-042
FoodandBar_BMC_ET_II-043
FoodandBar_BMC_ET_II-044
FoodandBar_BMC_ET_II-045
FoodandBar_BMC_ET_II-046
FoodandBar_BMC_ET_II-047
FoodandBar_BMC_ET_II-048
FoodandBar_BMC_ET_II-049
FoodandBar_BMC_ET_II-050
FoodandBar_BMC_ET_II-051
FoodandBar_BMC_ET_II-052
FoodandBar_BMC_ET_II-053
FoodandBar_BMC_ET_II-054
FoodandBar_BMC_ET_II-055
FoodandBar_BMC_ET_II-056
FoodandBar_BMC_ET_II-057
FoodandBar_BMC_ET_II-058
FoodandBar_BMC_ET_II-059
FoodandBar_BMC_ET_II-060
FoodandBar_BMC_ET_II-061



BAR MASTER COMPETITION

     

ETAPA 3, CLUJ, 14.10.2009

     
         

CLASAMENT

NUME CONCURENT

Speed Pouring

W & E Flair

TOTAL

1

CLAUDIU CAMPO

300 (390-90)

308 (343-35)

608

2

RAZVAN DINU

325 (375-50)

246 (321-75)

571

3

IONUT IVANOV

350 (400-50)

205.5 (325,5-120)

555.5

4

VALENTIN LUCA

225 (350-125)

309 (374-65)

534

5

LIVIU CROITORU

315 (360-45)

218 (303-85)

533

6

BOGDAN COSTINIU

365 (390-25)

119.5 (249.5-130)

484.5

7

EPURE ADRIAN

240 (340-100)

150.5 (210.5-160)

390.5

8

VIOREL MUNTEANU

180 (305-125)

141 (261-120)

321

9

DANIEL LUCA

250 (345-95)

49 (124-75)

299

10

IONUT DURCHI

70 (325-155)

108 (188-80)

178

11

MARIUS MILITA

-60 (195-255)

-12 (138-150)

-72

12

BABES CLAUDIU

-100 (90-190

-64 (36-100)

-164

 

BAR MASTER COMPETITION
ETAPA 4, IASI, 18.11.2009

CLASAMENT

NUME CONCURENT

SPEED SERVICE

W&E FLAIR (calcul)

W&E FLAIR (total)

TOTAL

1

LUCA VALENTIN

365

395-32.5

362.5

727.5

2

IONUT IVANOV

450

336.5-100

236.5

686.5

3

CLAUDIU CAMPO

375

332-50

282

657

4

DINU RAZVAN

305

350.5-55

295.5

600.5

5

LIVIU CROITORU

270

361-40

321

591

6

DURCHI IONUT

345

223.5-65

158.5

503.5

7

BOGDAN COSTINIU

315

284.5-120

164.5

479.5

8

LUCA DANIEL

295

100-85

15

310

9

EPURE ADRIAN

195

202.5-105

97.5

292.5

10

PETRUT ADRIAN

90

148-90

58

148

11

SIMA VASILE

-10

231-75

156

146

12

ANDREI DUMITRESCU

0

100-115

-15

-15

 

 

 

Galerie imagini Etapa 4 Iasi

 

daniel luca loc 8
daniel luca loc 8
img_1511 andrei dumitrescu loc 12
img_1564 ionut durchi loc 6
img_1570 ionut durchi loc 6
img_1589 adrian epure loc 9
img_1619 claudiu campo loc 3
img_1632 bogdan costiniu loc 7
img_1643 liviu croitoru loc 5
img_1658 liviu croitoru loc 5
img_1666 ionut ivanov loc 2
img_1686 vali luca loc 1
img_5193 andrei dumitrescu loc 12
img_5764 andrei dumitrescu loc 12
img_5771 sima vasile loc 11
img_5786 adrian petrut loc 10
img_5825 epure adrian loc 9
img_5862 claudiu campo loc 3
img_5920 liviu croitoru loc 5
img_5957 vali luca loc 1
img_6026 sima vasile loc 11
img_6108 adrian petrut loc 10
img_6152 durchi ionut loc 6
img_6172 adrian epure loc 9
img_6250 luca daniel loc 8
img_6265 claudiu campo loc 3
img_6325 razvan dinu loc 4
img_6333 razvan dinu loc 4
img_6344 razvan dinu loc 4
img_6354 razvan dinu loc 4
img_6360 bogdan costiniu loc 7
img_6367 bogdan costiniu loc 7
img_6372 bogdan costiniu loc 7
img_6382 bogdan costiniu loc 7
img_6417 liviu croitoru loc 5
img_6425 liviu croitoru loc 5
img_6437 liviu croitoru loc 5
img_6441 liviu croitoru loc 5
img_6462 ionut ivanov loc 2
img_6468 ionut ivanov loc 2
img_6476 ionut ivanov loc 2
img_6478 ionut ivanov loc 2
img_6480 ionut ivanov loc 2
img_6490 vali luca loc 1
img_6494 vali luca loc 1
img_6503 vali luca loc 1
img_6532 vali luca loc 1
img_6533 vali luca loc 1

 



 

 

DEZBATEREA LUNII
Controale & autoritati

Unul dintre cele mai "placute" momente este acela in care vine controlul: DSV, Primarie, Garda financiara, OPC samd.Cum se comporta inspectorii care va controleaza si ce aveti de spus despre relatia cu aceste autoritati?

Spune-ti opinia!

Cele mai interesante comentarii vor fi publicate in editia tiparita a revistei. 

 
EDITORIAL
La drumul mare

Ca Romania traieste de azi pe maine, cu un buget carpit cu imprumuturi si infuzii de capital de la diverse institutii fi nanciare este un dat. Nu trece zi in care sa nu afl am ca la vara sau la toamna sau peste nu stiu cate luni ramanem fara bani de pensii sau de asfaltari. Nu inteleg insa de ce modul in care statul se straduie sa iasa din impasul fi nanciar este unul cu totul haotic, incropit pe genunchi, lipsit complet de orice strategie. »»»
BLOG
Coperta Food & Bar
NEWSLETTER