|
 Companiile din Romania continua sa fi e "prudente" atunci cand vine vorba de petrecerile de Sarbatori. Cu toate acestea, operatorii din Horeca mizeaza pe incasari cu pana la 15% mai mari decat anul trecut pe acest segment, bazandu-se pe oferte personalizate, evenimente tematice si meniuri adaptate oricarui buget.
Aproximativ 40% dintre companiile din Romania au renuntat anul acesta la petrecerile de Craciun, potrivit studiului Mercer 2010 referitor la pachetele de compensatii si benefi cii. "Restul fi rmelor mentin acest benefi ciu pentru angajati, dar la bugete mai controlate. Daca vorbim de petreceri pentru toti angajatii, in companii medii si mari, s-a mai renuntat la iesirile din oras si se prefera petrecerile de o singura seara, in locatii adecvate", declara Oana Datki, Country Manager al Consulteam Romania, fi rma care realizeaza studiul Mercer pe plan local. Bugetele pentru petrecerile de Sarbatori au fost primele taiate si in 2010, este de parere Alexandru Talmazan, Managing Partner al fi rmei de resurse umane Wrightson Romania. "Chiar si fi rmele care si-ar putea permite asemenea festivitati fi e le vor taia sub pretextul crizei, fi e le vor organiza intr-un mod mai decent fata de anii trecuti. Cele mai afectate vor fi bancile, care erau si cele mai opulente pana acum", afi rma Talmazan. Nu toti managerii HR sunt de parere ca fi rmele vor face economie la petrecerile de Craciun, care nu presupun costuri semnifi cative, dar au un impact emotional mare in randul angajatilor. "Firmele mari din Romania si-au inchiriat deja spatii pentru evenimentele de Sarbatori, si nu doar la nivel central, ci si in fi liale", spune Daniela Necefor, Managing Partner al Total Business Solutions. Petreceri in gradina  Strategia hotelului de 5 stele Crowne Plaza Bucharest Hotel pentru a atrage clienti corporate pentru lunile de iarna se bazeaza pe organizarea de evenimente speciale. Astfel, in toate duminicile lunii decembrie au fost organizate Brunch-uri de Iarna, cu specialitati de sezon, la pretul practicat in restul anului (177 de lei/persoana), mai putin in data de 26 decembrie, cand pachetul va fi ceva mai scump (197 de lei/persoana).
Pentru petrecerile de fi rma la care vor participa si copiii angajatilor, coordonatorii de evenimente ai Crowne Plaza au in vedere amenajarea unui spatiu de joaca special, asistat de o bona profesionista, care ii va antrena pe copii in activitati amuzante. "Comparand cu ultimii doi ani, observam o crestere a numarului de cereri de evenimente corporate, dar in acelasi timp bugetele alocate acestora s-au redus", spune Florentina Tarlea, Sales Coordinator, Crowne Plaza Bucharest Hotel. Hotelul lucreaza atat direct cu companiile, cat si prin intermediul fi rmelor organizatoare de evenimente. "Considerand volumul de cereri de pana in prezent, ne asteptam la o crestere de 10% a veniturilor pe acest segment corporate pentru petrecerile de Sarbatori, comparativ cu anul trecut", crede Florentina Tarlea. Urmare a renovarilor in valoare de 3,5 mil. euro, spatiul dedicat organizarii de conferinte si evenimente este mai mare anul acesta cu 150 mp. Cor de colinde si personaje Disney Reprezentantii Athenee Palace Hilton Hotel estimeaza o crestere de aproximativ 15% a segmentului de petreceri corporate in 2010, comparativ cu 2009. Manuela Meres, PR and Marketing Manager in cadrul hotelului, observa ca bugetele pentru party-uri sunt mai mici decat in anii trecuti, iar companiile prefera petreceri traditionale, cu meniu specifi c Sarbatorilor. "Companiile care doresc sa organizeze petreceri de Craciun la Hilton gasesc in oferta noastra cor de colinde, vin fi ert si cozonaci, brad si decoratiuni de Craciun, dar si specialitati romanesti din carne de porc, foarte cautate in meniurile de sfarsit de an", precizeaza Manuela Meres. Athenee Palace Hilton a organizat mai multe brunch-uri in luna decembrie - unul pentru copii de Sfantul Nicolae, cu personaje din povestile Disney si artisti in pictura pe fata, si alte doua in zilele de 12 si 25 decembrie, cu invitati speciali din SUA (Raise Gospel Choir), Alexandra Ungureanu si trupa "Jazz Challenge". Costurile petrecerilor corporate organizate la Hilton difera in functie de sala de bal aleasa, meniu, decoratiuni si programul artistic. Pentru noaptea de Anul Nou, clientii pot opta pentru trei concepte de petreceri - o petrecere trendy cu DJ, saxofonist si percutionist live, o petrecere glamour in stil italian cu bufetul Sophiei Lauren si trupa de cover-uri si Disco Party anii ‘80. Party-uri tematice Reprezentantii JW Marriott Bucharest Grand Hotel remarca tendinta companiilor de a rezerva cu mai mult timp inainte locatii de petrecere, mai ales pentru weekend-uri. In ceea ce priveste volumul solicitarilor, "cererea pentru petreceri corporate de Craciun este similara cu aceeasi perioada a anului trecut si ne asteptam sa se mentina in acelasi trend", precizeaza Cristina Nitu, director de marketing si relatii publice al JW Marriott. Potrivit acesteia, hotelul a primit cereri pentru party-urile de Sarbatori de la companii din domenii variate de activitate, cu angajati de ordinul zecilor sau sutelor. JW Marriott, cel mai mare hotel de pe piata romaneasca dupa cifra de afaceri, a pregatit pentru Sarbatori evenimente tematice, oferte personalizate, adaptate bugetelor si nevoilor clientilor. "In relatia cu companiile sau agentiile de evenimente, incercam sa respectam promptitudinea raspunsului si fl exibilitatea in adaptarea meniurilor si a decorurilor la tematica, fi e ca este propusa de client sau de noi", arata Cristina Nitu. Meniuri boieresti, exotice si pescaresti Flexibilitatea si creativitatea sunt cuvintele de ordine ale agentiilor de catering pentru atragerea cat mai multor clienti pentru petrecerile de Sarbatori. Potrivit Georgianei Diaconul, directorul general al Gala Catering, fi rma pe care o conduce si-a propus sa ofere servicii personalizate 100% pentru acest sfarsit de an. "Stim ca in aceasta perioada trebuie sa ne gandim in primul rand la buget, asa ca am facut variante de meniu pe temele comunicate pornind de la bugetul fi ecaruia. Am luat in calcul cat mai multe variante de meniu, de la cel mai ieftin, la unul cat mai scump, cu dorinta de a multumi cat mai multi benefi ciari", spune Diaconul. Oferta agentiei porneste de la 12 euro + TVA de persoana. Gala Catering a pregatit pentru petrecerile corporate de Sarbatori mai multe va - riante de meniuri - exotice si internationale, "pentru teme cat mai traznite", meniuri boieresti si pescaresti, pentru evenimente speciale romanesti, si meniuri traditionale, pentru cat mai multi invitati. "Nu mai vorbim de aceleasi bugete ca in 2007 sau 2008, dar nici nu avem in lucru niste evenimente banale, ci, din contra, unele foarte incitante", precizeaza Diaconul. Temele dau variatia cea mai mare pentru bugetele alocate, dar costurile depind foarte mult si de locatie - in cluburi, fi rma de catering furnizeaza doar preparate si servicii, fara bauturi, in timp ce in alte locatii pachetul este intreg (include bauturi, serviciu complet, inchiriere mobilier si decoratiuni). Cereri de la multinationale Si Privileg Catering propune pentru petrecerile corporate de Craciun pachete de servicii personalizate, care combina produse traditionale de Craciun din diverse bucatarii. "Este in continuare o mare presiune pe pret, bugetele sunt simtitor mai mici, cererile in schimb sunt destul de complexe. Sunt si companii care au renuntat sa mai organizeze aceasta petrecere", declara Anca Mitu, fondator si general manager al Privileg Catering. Dintre fi rmele care continua sa-si recompenseze angajatii cu petreceri de Sarbatori, ponderea cea mai mare o au companiile multinationale, spune managerul fi rmei de catering. Motivarea angajatilor Specialistii in resurse umane sunt de parere ca si fi rmele cu capital romanesc vor relua practica petrecerilor de Craciun, dupa ce socul recesiunii va trece. "Prima reactie a managerilor a fost aceea de a taia tot ce se putea. In faza a doua, dupa ce lucrurile se vor aseza, fi rmele isi vor dea seama ca investitiile relativ mici in motivarea angajatilor, cum sunt petrecerile de fi nal de an, merita facute", spune Alexandru Talmazan. Potrivit estimarilor din piata HR, cererea de petreceri corporate ar putea sa revina anul viitor cu 20-25%, daca prognozele de crestere economica ale analistilor se vor confirma. Pana atunci, tine doar de inventivitatea operatorilor Horeca sa atraga o "felie cat mai mare dintr-o prajitura tot mai mica", cum se exprima un consultant in resurse umane.
|
Comentarii