|
 Manageri de restaurante, bucatari profesionisti si specialisti din Horeca au asistat la aproape cinci ore de demonstratii culinare la Food & Bar Show, Bucuresti.
Vizitatorii celei de-a doua editii a Food & Bar Show, organizat de Food & Bar Magazine, marti, 28 septembrie, la World Trade Plaza, au putut afl a care sunt cele mai noi oferte ale unora dintre cei mai importanti furnizori de echipamente, produse alimentare si nealimentare dedicate segmentului Horeca. Programul Food & Bar Show a cuprins cinci demonstratii sustinute de maestrii bucatari Cezar Munteanu, Horia Virlan si George Catana. Demo-uri culinare In prima demonstratie a zilei, maestrul bucatar Cezar Munteanu, Executive Chef la Grand Hotel Continental, a prezentat oferta Agricola Bacau, pregatind un meniu pe baza de carne de pui: Salata de pui cu trufe negre, telina, morcovi si nuci, Pui cu rozmarin si clasicul Cordon-Bleu intr-o noua prezentare.  Programul a continuat cu demonstratia companiei DAAS, furnizor de echipamente profesionale pentru bucatarii, sustinuta de maestrul bucatar Horia Virlan. Acesta a captat atentia vizitatorilor in stilul sau caracteristic, pregatind o balotina de lup de mare si pancetta, servita pe sos de avocado si salata fi na cu kumquats si pecorino.
Chef-ul Cezar Munteanu a revenit pe scena Food & Bar Show pentru a treia demonstratie prezentand de aceasta data produsele companiei R Family - specialitati din peste si fructe de mare. Meniul a fost alcatuit dintr-o serie de preparate atent selectionate: tartar de ton cu coroana de creveti, oua de prepelita si caviar rosu, fi le de cod cu rosii la cuptor, supa de creveti, scoici si peste si, ultimele pe lista, halibut cu piure de pastarnac, reductie de otet balsamic de smochine. Produsele companiei Nordic Import - Export au fost prezentate de chef-ul George Catana, care a pregatit o serie de deserturi intr-o demonstratie cu tema "Elle & Vire iti stimuleaza talentul cu bazele pentru deserturi". Ziua s-a incheiat cu prezentarea produselor companiei Dr. Oetker, sustinuta de chef-ul Cezar Munteanu. In demonstratia sa, acesta a "atins" doua subiecte, prezentand solutiile pentru binecunoscutul desert tiramisu si gelatina foi. Pe langa demonstratiile practice, vizitatorii au afl at detalii si despre oferta companiilor Unilever FoodSolutions, Yalco, LG, Campinggrill.ro si Cramele Halewood, prezente cu standuri in cadrul Food & Bar Show. Pe tot parcursul evenimentului au avut loc trageri la sorti cu numeroase premii oferite de parteneri. Cel mai asteptat premiu, plasma LG, a fost castigata la fi nalul evenimentului de catre Diana Georgescu, reprezentanta companiei Domus M&D. Informatii si socializare Food & Bar Show - Bucuresti s-a bucurat de prezenta a peste 160 de vizitatori profesionisti din toate segmentele Horeca (hoteluri de cinci stele, restaurante traditionale, restaurante casual, retele de fast food, pizzerii s.a.m.d.) care au folosit ocazia pentru a afl a noutatile pietei. "Mi-a facut placere sa particip la Food & Bar Show. A fost un eveniment bine pregatit, dinamic si bogat in informatie cu adevarat utila pentru profesionistii din Horeca. Mi s-au parut foarte bine venite demonstratiile culinare care au adus culoarea necesara. Va felicit pentru dedicatia pe care o aratati acestui domeniu si astept cu interes si urmatoarele evenimente", a declarat Marius Crangasu, Director Achizitii, Howard Johnson Grand Plaza Hotel, vizitator al evenimentului. Stefan Popescu, Executive Chef Novotel, a considerat Food & Bar Show un eveniment interesant si binevenit pentru cei care lucreaza in domeniu. "Furnizorii au fost foarte deschisi la dialog, interesati sa vanda, bine pregatiti si foarte atenti. Mi-au placut prezentarile bucatarilor - demonstratiile culinare au fost, in opinia mea, foarte bune", a spus reprezentantul Novotel.  Food & Bar Show a primit aprecieri din partea vizitatorilor si datorita faptului ca a reprezentat un bun moment pentru socializare si discutii despre tendintele si realitatile pietei Horeca. "Am profi tat de aceasta ocazie pentru a interactiona cu furnizorii din piata, cu cei pe care ii cunosteam si, mai ales, cu cei cu care nu am avut pana acum ocazia de a stabili relatii. De asemenea, a fost interesant ca ne-am intalnit intre noi, oamenii din Horeca si am putut discuta despre ce se intampla in piata", a declarat Alfred "Jerry" Dauteuil, Manager Jerry’s Pizza.
"Evenimentul a fost la inaltime, ma asteptam de altfel sa fi e o reusita, avand in vedere ca toate evenimentele organizate de Food&Bar Magazine, cel putin cele la care noi am participat, au fost de un real succes. Furnizorii importanti din piata au luat parte la eveniment; consider ca este un lucru bun si o reusita a Food & Bar Magazine pentru ca i-ati putut aduce si strange intr-un singur loc. Demonstratiile culinare au fost de asemenea interesante", a spus Cristina Sivu, Manager hotel Piccolo Mondo. Food & Bar Show este un eveniment organizat de Food & Bar Magazine in scopul crearii unor legaturi directe intre furnizorii si operatorii Horeca. Prima editie a evenimentului a fost organizata in luna iunie, la Constanta, iar cea de-a treia va avea loc la Cluj, pe data de 18 noiembrie 2010.
Această adresă de e-mail este protejată de spamboţi; aveţi nevoie de activarea JavaScript-ului pentru a o vizualiza
Această adresă de e-mail este protejată de spamboţi; aveţi nevoie de activarea JavaScript-ului pentru a o vizualiza
|
Comentarii