Bucatarii si managerii de restaurante de pe litoral au participat la Food & Bar Show – un eveniment culinar organizat la inceputul lunii iunie de Food & Bar Magazine la Constanta.

Gazduit de Pavilionul Expozitional Constanta, Food & Bar Show a prezentat profesionistilor Horeca solutii practice ce pot fi aplicate in restaurante. Pe parcursul Food & Bar Show, maestrii bucatari Horia Virlan, Mircea Iovan si Robert Voicu au sustinut o serie de demonstratii practice in care au fost folosite produse si echipamente destinate Horeca. Evenimentul a fost deschis de Horia Virlan cu un show culinar penru compania DAAS, unul dintre principalii furnizori de echipamente profesionale pentru Horeca si retail. In cele 60 de minute ale demonstratiei, maestrul bucatar a pregatit un meniu alcatuit din fi le de chefal pe tagliatele de legume servite cu un coulis de ardei gras si piept de curcan in prosciutto cu sos de piper verde, demonstrand astfel calitatile echipamentelor pe care aceasta companie la importa in exclusivitate pentru piata din Romania.

Programul a continuat cu de monstratia General Parma Food, sustinuta de maestrul Mircea Iovan. Acesta a pregatit cateva preparate in stil italian, cu pastele De Cecco si ingredientele conservate marca Mazza. Pentru cea de a treia demonstratie de la Food & Bar Show, la statia de lucru a revenit Horia Virlan. De aceasta data, meniul show-ului, stick-uri de vinete si dovlecei pane si clatite umplute fripte cu sos Tyrokafteri, a scos in evidenta calitatile condimentelor furnizate de Kotanyi si a uleiului de palmier Olina. Seria de demonstratii de la Food & Bar Show a fost incheiata de maestrul bucatar Robert Voicu, reprezentantul Unilever Food Solutions. Acesta a pregatit un meniu alcatuit din pui la gratar cu ghimbir, garnitura de orez fi ert si legume sotate si pastrav marinat cu capere si sos de unt si lamaie.

Pe tot parcursul demonstratiilor, cei prezenti au putut cere mai multe detalii de la maestrii bucatari despre ingredientelele si echipamentele folosite si despre modul de lucru si “secretele” culinare, iar la fi - nalul fi ecarei sesiuni, preparatele au putut fi degustate.

Pe langa produsele prezentate in demonstatii, la standurile amenajate in incinta Pavilionului Expozitional vizitatorii au mai putut face cunostinta cu oferta companiilor Bochemie, LG si Cramele Halewood.

La fi nalul evenimentului, a fost organizata o tragere la sorti care a avut ca premii un televizor LCD marca LG si o trusa de gratar cu 26 de piese, oferita de Kotanyi. Cele doua premii au fos castigate de Hal - ciuc Constantin (Emilia Ladi-H), respectiv Violeta Dumitrescu (Trattoria Verdi). Food & Bar Show Constanta este primul eveniment dintr-o serie organizata de Food & Bar Magazine ca un cadru adecvat pentru intalnirea directa si schimbul de informatii dintre furnizorii si operatorii Horeca prin intermediul demonstratiilor practice.

Galerie foto

Comentarii

Nume *
Email (Pentru verificare si raspuns)
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Trimite comentariu