Un barman roman ii pune la respect pe italieni

Scris de Tiberiu FUERIU

Luni, 22 Octombrie 2007 21:24

Adrian Caradeanu, trainer si mixologist la Exquisite Bar Solutions, a castigat locul doi la concursul illy Cocktail Competition, reusind sa se impuna in fata colegilor sai italieni.

Locul intai a fost ocupat de Sandra Haruko, bar manager la cafeneaua istorica Caffe Pedrocchi din Padova.

Pentru editia din acest an a illy Cocktail Competition, desfasurata miercuri, 19 septembrie, la Caffe Lavena din piata San Marco - Venetia, organizatorii au selectionat 11 barmani italieni si trei straini, din locatii illy de top.

Fiecare concurent a trebuit sa prepare un cocktail original pe baza de cafea, cu maximum patru ingrediente. Toate cocktailurile au fost preparate in patru exemplare, cate unul pentru fiecare membru al juriului.

La finalul prepararii, barmanii si-au prezentat bauturile in fata juriului si a publicului.

Intrat al optulea in concurs, reprezentantul Romaniei, Adrian Caradeanu, si-a adjudecat locul secund cu cocktailul "rumilly butter", o bautura cremoasa, proaspata si aromata, care a pus in valoare gustul espresso-ului illy.

"M-am bucurat foarte mult datorita faptului ca a fost primul meu concurs de mixologie international. Am fost putin surprins de locul castigat, avand in vedere ca 11 din 14 participanti au fost din Italia, o tara cu o istorie mult mai veche decat a noastra in prepararea cafelei si a cocktailurilor cu cafea. Bauturile lor erau create in alta directie decat a mea, dar se pare ca acest lucru a fost pana la urma un avantaj pentru mine", spune Adrian Caradeanu.

Meritul romanului este cu atat mai mare cu cat diferenta dintre locul doi si locul intai a fost de numai un punct. Pe locul trei s-a clasat Marco Del Bianco (Hotel Duomo - Rimini), iar premiul pentru cea mai buna prezentare i-a revenit Ursulei Chioma (Hotel Cristallo - Cortina).