Articole

Articole din numarul curent

Ce trebuie sa vedem in 2012...

Anul pe care tocmai l-am incheiat a confirmat criza ca fiind o realitate, dar nu este si o motivatie pentru a ne ascunde in spatele ei si de a nu continua dezvoltarea afacerilor si cresterea nivelului de performanta. Daca strutul isi baga capul in nisip pentru a se ascunde de realitate, in business trebuie avuta o alta abordare. »

Mix de entertainment

Cu un spatiu generos, supraetajat pe trei nivele, de aprox. 1.500 mp, mobilier executat pe comanda in Irlanda, o lista complexa de bauturi, meniuri diferite pentru doua locatii cu specific diferit, proprietarii The Gin Factory/Old Havana vizeaza una dintre cele mai complexe spatii de entertainment din Centrul Vechi.»

Rapid, in stil japonez

Sub denumirea generica de Bento Box, restaurantul Benihana a lansat variantele de pranz "rapid", care cuprind cateva dintre cele mai populare preparate din bucataria japoneza, oferindu-le in acelasi timp clientilor diversitatea dorita. »

"De tinuta"

Elemente de "brasserie parisienne", cu meniu predominant frantuzesc si bucatar cu o stea Michelin, accente arhitecturale romanesti, si un decor glamour pentru clubul amenajat la subsol, restaurantul Negresco propune un melanj franco-roman bine articulat.»

Casa Palincii

Cu o traditie de peste 100 de ani in producerea bauturilor distilate natural si traditional, avand o reteta proprie si bine conturata, Distileriile familiei Bran, SC Alcorom (Satu Mare) tintesc o dublare a productiei pentru 2012, odata cu construirea unei noi distilerii (care va functiona ca si prima, cu productie traditionala), precum si o crestere sustinuta a vanzarilor.»


Trei bauturi interesante, care pot fi adaptate atat la frigul iernii, cat si la caldura verii. Ceaiurile si mirodeniile vor adauga intotdeauna oricarui amestec o nota de noutate, intriganta pentru cel care le va gusta.»


Sa ne fie de bine

In noiembrie 2007 scriam despre cum se masoara ospitalitatea si despre amestecul de produse tangibile si servicii pe care foodservice-ul il reprezinta. Astazi, la patru ani dupa acel inceput, a venit momentul in care pun punct aventurii Food&Bar.»


Food&Bar Show Sinaia

Circuitul evenimentelor Food&Bar Show s-a incheiat anul trecut, pe 23 noiembrie, cu evenimentul desfasurat la Centrul International de Conferinte "Casino" Sinaia, cu sprijinul Primariei Orasului Sinaia. »




Articole

STIRI FIERBINTI

Evolutia gastronomiei avant-gardiste la Avalon
Gustare "afumata" Maplewood cu scoici, somon, sardine cu mustar cu miere si sos de lamaie, Smochine si branza de capra in Prosciutto, prajite si servite pe pat de salata mico, cu sos de miere si otet balsamic, Rata cu portocale si anason, servita cu varza rosie aromata cu mere si sunca si crochete de cartofi cu infuzie de trufe, Chocho-maniac - Simfonie de ciocolata si fructe de padure sunt numai cateva dintre noutatile introduse la restaurantul Avalon de la Howard Johnson Grand Plaza Hotel, incepand din aceasta luna.»

Brutaria PAUL Universitate a inregistrat peste 250 de clienti/zi in prima luna de la deschidere
Noua brutarie, deschisa de lantul frantuzesc Paul in luna decembrie, in zona Universitatatii Bucuresti, a atras peste 7.500 de clienti intr-o luna, in medie peste 250 de clienti pe zi, arata un comunicat remis de companie. In acelasi timp, valoarea medie a bonului de casa pentru aceasta locatie este de aproximativ 22 de lei. »

Concurs de vinuri romanesti la PROVINO
Festivalul PROVINO - Vin, Arta, Gastronomie se va desfasura in perioada 15 - 18 martie, la Grand Hotel Napoca din Cluj. Simultan cu Expozitia de Vin si Expozitia de Solutii pentru Industria Vinului, in cadrul evenimentului vor avea loc o serie de evenimente speciale realizate in scopul promovarii culturii vinului, printre care si un concurs de vinuri romanesti.»

Presedintele A.S.R. Doru Dumitrescu, in juriul Concursului National de Somelerie din Norvegia
Presedintele Asociatiei Somelierilor din Romania (A.S.R.), Doru Dumitrescu, va participa in data de 5 februarie 2012 in juriul Concursului National de Somelerie din Norvegia.»

Complete Bar Training, la Flair Angel
Agentia de barmani profesionisti Exquisite bar solutions demareaza, in februarie, noua serie de cursuri Complete Bar Training care se vor desfasura la Flair Angel (Palatul Bragadiru - Calea Rahovei). »

Aproape 2000 de bucatari amatori, la preselectiile "MasterChef"
Aproape 2.000 de bucatari amatori din toata tara au venit la preselectiile "MasterChef" de la Bucuresti pentru a ajunge in show-ul televizat de la ProTv, care va desemna primul "MasterChef" din Romania, recompensat cu premiul cel mare de 50.000 de euro.»

mai multe ştiri »

 


Food & Bar Concept, departamentul de training si consultanta al Food&Bar Magazine, selecteaza si recruteaza personal din sectorul horeca pentru deschiderea si operarea un nou restaurant ce se va deschide in Bucuresti.
Detalii...


Food & Bar Concept, departamentul de training si consultanta al Food&Bar Magazine, recruteaza personal pentru vanzari proiecte de consultanta si training dedicate operatorilor si furnizorilor din horeca.
Detalii...



INFO COMPANII

METRO Cash & Carry Romania lanseaza METRO Office Direct
METRO Cash & Carry Romania lanseaza METRO Office Direct, un magazin online dedicat produselor de birotica, papetarie, electronice, electrocasnice, IT, curatenie si protocol. METRO Office Direct reprezinta prima initiativa din comertul modern din Romania, in sfera comertului online.»

Saptamani gastronomice nationale la Lidl
Lidl lanseaza saptamanile gastronomice nationale cu produse tipice ale unor tari din diferite zone ale lumii. Actiunea debuteaza in perioada 30 ianuarie - 5 februarie cu Saptamana Asiatica, extinzand campania "Tot ce-i mai bun din Romania, tot ce-i mai bun din Europa", dincolo de granitele Europei, catre Asia.»

Ciuc Premium: Dezbatere nationala despre bere
Ciuc Premium lanseaza pe 27 ianuarie, la ora 16:00, o dezbatere nationala pe tema berii, care va fi transmisa live pe pagina de Facebook a marcii Ciuc Premium pentru ca publicul sa-si poata spune parerea.»

Vinurile Vincon Vrancea, recompensate cu 6 premii internationale si 22 premii nationale
Vinurile Vincon Vrancea au fost recompensate in 2011 cu o serie de dinstictii la concursuri de profil din lume precum "Vinitaly", "Concours Mondial de Bruxelles", "Bucharest International Wine Contest", "Vinvest National Wine Contest", "Festivalul International al Viei si Vinului Bachus 2011", care le-au recunoscut oficial atat calitatea, cat si eforturile oenologilor Vincon Vrancea. »

Gama Afro Coffee, disponibila in restaurantele Viva
Afro Coffee este disponibila incepand de astazi in,locatiile Viva din toate statiile OMV. Amestecul de boabe de cafea Arabica și Robusta a fost creat pentru VIVA dupa o rețeta care trimite la originile cafelei, Africa. »

mai multe ştiri »



 

EDITORIAL
Food & Bar Show, sezonul 2012

Incepand din 2010, Food & Bar a demarat circuitul national al Food & Bar Show - serie de evenimente prin care am urmarit sa asezam fata in fata cererea si oferta pentru horeca.»»»
Vinul saptamanii Recomandat de vinul.ro